L’IGNIS
リグニス
NEWS
年末年始の営業時間のご案内
年末年始の営業時間・メニュー変更のお知らせ 平素よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。年末年始の営業時間、メニュー変更につきまして、ご案内いたします。年末年始も、グローバルダイニングのレストランをぜひご利用ください。...
【リグニス】<12/23~26限定>クリスマススペシャルコース、ご予約承り中!!
恵比寿の薪火グリル料理店・リグニスに、クリスマススペシャルコースが登場します。薪火グリルと燻製の技術を駆使したリグニスならではのお料理をぜひお楽しみください。 【予約限定】リグニス クリスマススペシャルコース(乾杯酒・デザート付き)9,800円(税別) アミューズ:フォアグラとフランボワーズのロリポップ、蔵王牛と雲丹のタルタル 前 菜:燻製鰆のカルパッチョ春菊のグリルと百合根のピュレ 魚 料 理:ズワイガニといくらのマスカルポーネリゾット 肉 料 理:国産和牛の薪火グリル燻製マッシュポテト...
【リグニス】イタリアの新酒“ノヴェッロ”を提供開始いたします!10/30(金)解禁!!~
“ノヴェッロ”とは、イタリアの各地で作られる新酒ワインとのことです。“novello”とはイタリア語で「新しい」を意味しています。 新酒“ノヴェッロ”は、果実味が豊かでフレッシュな味わいと、口当たり良く飲みやすいのが特長です。 毎年イタリアでは、新酒解禁を祝う「ノヴェッロ祭り」が各地で開催され、年に一度のワインのお祭りとして人々に親しまれ、賑わうそうです。 恵比寿リグニスでは、今年の解禁日の10月30日(金)にあわせて、ノヴェッロ各種をご用意いたします。...

CHEF
金子 武尊
Takeru Kaneko
Takeru Kaneko
1993年生まれ。
17歳で料理の世界に入り、都内フレンチレストラン「PATATI-PATATA 」でフランス料理の基礎を学び、その後に都内トラットリアにてイタリア郷土料理を学ぶ。
2017年24歳で渡仏。
フランスニース「Chez Davia」で南フランスの郷土料理で特徴的なハーブの大胆な使い方を肌で感じ、アルル「Le Belvédère 」にて地産地消でのフュージョンフレンチに魅了される。
帰国後は様々な食文化を理解する為に和食、熟成肉専門店、スペイン料理、イタリア料理、パン開発など様々な分野のレストランで働く。
2020年2月L’IGNISの料理長に就任。
ACCESS & INFO
Pagoda SKビル 1F
1F Pagoda Bldg. 4-27-1 Ebisu
Shibuya-ku Tokyo

OPENING HOURS
MONDAY~THURSDAY and SUNDAY 17:00~25:00
(LAST ORDER Food 24:00/Drink 24:30)
FRIDAY, SATURDAY and days before HOLIDAYS 17:00~26:00
(LAST ORDER Food 25:00/Drink 25:30)
最寄駅 – JR恵比寿駅、東京メトロ 恵比寿駅
定休日 – 無休
個室 – 無
座席数 – 50席
貸切 – 可能
駐車場 – 無(近くのコインパーキングあり)
喫煙 – 完全禁煙
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