L’IGNIS

リグニス

恵比寿駅徒歩5分。薪火グリルレストランL’IGNIS (リグニス) 。日本初上陸となる回転滑車式薪火グリルマシーンで焼く、厳選の肉料理の店。フレンチをベースに、熟成肉や銘柄豚、厳選野菜などを薪火でグリルした料理が自慢です。世界各国のワインやクラフトビール、自家製果実酢を使ったドリンクもご用意しております。ゆったりと座れるソファー席やテーブル席のほか、一人でも気軽に過ごすせるカウンターも人気。接待や商談などのビジネスでのご会食や、女子会やデートなど、様々なシーンでご利用頂けます。
With its name meaning “hearth” in Latin, L’gnis is Japan’s first restaurant specializing in wood-fired cuisine using only the most carefully selected cuts of meat. The beef stored in our ageing room comes from all parts of the country as well as many parts of the world, and with our menu changing as fresh fish and vegetables are selected depending on the season and roasted to smoky perfection. Customers have the option of table seats, sofa seats, or at the bar counter, so whether in a large group, a small, intimate gathering, or all alone, you’ll always feel right at home at L’ignis.

NEWS

【リグニス】<12/23~26限定>クリスマススペシャルコース、ご予約承り中!!

【リグニス】<12/23~26限定>クリスマススペシャルコース、ご予約承り中!!

恵比寿の薪火グリル料理店・リグニスに、クリスマススペシャルコースが登場します。薪火グリルと燻製の技術を駆使したリグニスならではのお料理をぜひお楽しみください。   【予約限定】リグニス クリスマススペシャルコース(乾杯酒・デザート付き)9,800円(税別)   アミューズ:フォアグラとフランボワーズのロリポップ、蔵王牛と雲丹のタルタル 前   菜:燻製鰆のカルパッチョ春菊のグリルと百合根のピュレ 魚 料 理:ズワイガニといくらのマスカルポーネリゾット 肉 料 理:国産和牛の薪火グリル燻製マッシュポテト...

【リグニス】イタリアの新酒“ノヴェッロ”を提供開始いたします!10/30(金)解禁!!~

【リグニス】イタリアの新酒“ノヴェッロ”を提供開始いたします!10/30(金)解禁!!~

“ノヴェッロ”とは、イタリアの各地で作られる新酒ワインとのことです。“novello”とはイタリア語で「新しい」を意味しています。 新酒“ノヴェッロ”は、果実味が豊かでフレッシュな味わいと、口当たり良く飲みやすいのが特長です。 毎年イタリアでは、新酒解禁を祝う「ノヴェッロ祭り」が各地で開催され、年に一度のワインのお祭りとして人々に親しまれ、賑わうそうです。 恵比寿リグニスでは、今年の解禁日の10月30日(金)にあわせて、ノヴェッロ各種をご用意いたします。...

南仏を感じるプロヴァンスフェア、スタート!7/1(水)~

南仏を感じるプロヴァンスフェア、スタート!7/1(水)~

この夏、東京・恵比寿の街に南仏の風吹く!? 薪火グリル料理店・リグニスに南仏地方の夏を感じさせるハーブ香る限定メニューが登場いたします! 「プロヴァンスフェア」では、リグニス流にアレンジした南仏・プロヴァンス地方の夏を感じる料理を期間限定でご提供いたします。 自然豊かな大地と地中海の恵みを受けた食材と、オリーブオイルをたっぷり使用し、ガーリック・香草の香りが特長的なプロヴァンス料理。 現地で修行を積んだシェフ・金子武尊が腕を振るいます。...

CHEF

金子 武尊
Takeru Kaneko

1993年生まれ。

17歳で料理の世界に入り、都内フレンチレストラン「PATATI-PATATA 」でフランス料理の基礎を学び、その後に都内トラットリアにてイタリア郷土料理を学ぶ。

2017年24歳で渡仏。

フランスニース「Chez Davia」で南フランスの郷土料理で特徴的なハーブの大胆な使い方を肌で感じ、アルル「Le Belvédère 」にて地産地消でのフュージョンフレンチに魅了される。

帰国後は様々な食文化を理解する為に和食、熟成肉専門店、スペイン料理、イタリア料理、パン開発など様々な分野のレストランで働く。

2020年2月L’IGNISの料理長に就任。

ACCESS & INFO

東京都渋谷区恵比寿4-27-1
Pagoda SKビル 1F
1F Pagoda Bldg. 4-27-1 Ebisu
Shibuya-ku Tokyo

OPENING HOURS

MONDAY~THURSDAY and SUNDAY 17:00~25:00
(LAST ORDER Food 24:00/Drink 24:30)
FRIDAY, SATURDAY and days before HOLIDAYS 17:00~26:00
(LAST ORDER Food 25:00/Drink 25:30)

SHOP INFO
最寄駅 – JR恵比寿駅、東京メトロ 恵比寿駅
定休日 – 無休
個室 – 無
座席数 – 50席
貸切 – 可能
駐車場 – 無(近くのコインパーキングあり)
喫煙 – 完全禁煙

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